冷压榨橄榄油含最重要的六种脂肪酸分别是油酸，亚油酸，亚麻酸，棕榈油酸，棕榈酸和硬脂酸。
橄榄油富含不饱和脂肪酸以及各种维生素，极易被皮肤吸收，清爽自然，绝无油腻感，最新研究表明：橄榄油中所含多酚类有抗氧化作用，它能有效地避免因脂肪被氧化而发生的细胞老化所带来的色斑、皱纹等现象。
美 容：可被皮肤吸收，滋润营养肤质，使皮肤光泽细腻而富有弹性，促进血液循环和肌肤新陈代谢，有助于减肥，减少皱纹，延缓衰老。有优良的渗透性,含有极高的维他命和矿物质,加速治疗皮肤损伤和湿疹, 护肤护发和防治手足皲裂，适合干性、老化的皮肤。橄榄油以榨取的方法获取油脂，含有大量不饱和脂肪酸，对阳光晒伤有缓和的功能，对孕产妇的妊娠纹、乳头破裂等也有一定的护理作用。
