5月24日讯 覆盆子（浙江 统货 公斤价，下同）从高价跌落仅仅2年后，2021年产新价格就有了较大幅度的上涨，1月覆盆子价格60元，目前市场要价85-90元，包检货甚至喊价100元。算上从2020年10月开始从42元涨到目前85元，价格已经翻了一倍有余。是什么原因导致覆盆子价格快速上涨？
本期，我平台根据产销数据对该品种行情作一分析。
一、产地、市场均反馈减产
亳州市场：覆盆子产新接近尾声，产地反馈今年减产，人气较旺，产地货源快速外销，价格几乎一天一变，药农惜售，新货价格突破90元，包含量货价格95-100元，短期行情振荡。
安国市场：产新进入后期，产地货源持续走出，价格止升转稳，市场跟随产地货源走动顺畅，今年新货产量减少，价格坚挺，商家惜售，市场统货价格90元，包检货价格100元。
荷花池市场：市场上该品种人气旺，交易频繁，受到产地减产影响，价格波动较大，产地货源大部分外销，价格也是持续上涨，目前市场新统货价格90元，包含量的覆盆子价格100元。
玉林市场：商家关注度高，随着产地行情持续升温，货源陆续外销，市场价格也随即上涨，市场浙江统货价格90元，由于价格上涨过快，后市如何发展值得留意。
据浙江淳安产地经营商介绍，由于覆盆子这两年价格低迷，农户管理松懈，加上前期低温影响，导致今年产量出现明显减产，引来资金关注，持续购进使得价格上涨，由此引起更多商家采购。
正常情况下，覆盆子亩产60公斤干货，去年冬天气温低加上今年受到倒春寒影响，一亩地一天需要6-7个人才能采摘完毕，如果产量正常，一个人一天能摘60斤鲜货。但今年减产，一人一天也就30-40斤的量。从侧面看出，有些区域减产幅度不小。
二、覆盆子价格剧烈波动
图：覆盆子2016-2021价格价格走势图
2014年以前，覆盆子以野生供应市场为主，行情更多受天气因素影响，其中2010年因倒春寒天气影响，行情突破100元大关后，迅速回落至50元上下。
2015年开始，受高价刺激，家种开始迅速发展，药农无序移栽导致野生资源被大幅破坏。无奈家种资源需要在下种后3年才能形成产能，所以2015、2016、2017年的新货量都很少，行情持续上涨。
2018年，丰收年，该品种暴跌至百元左右。2019年产量更大，自产新行情即大幅跌落，跌至40-42元，并一直徘徊至2020年10月前。
2020年10月后，覆盆子行情又开始上涨，从42元上涨到目前90元附近。
三、高价带来的扩种进入丰产期
覆盆子前几年连续高价，刺激多地种植规模迅速扩张，不但主产区浙江淳安等地人工栽种面积大，安徽宣城、广德、旌德、宁国及江西上饶一带和周边也新增不少种植面积。
据平台统计，2020年覆盆子产量在3433.12吨，2019年产量也在3000-4000吨之间。2021年就算减产50%产量也能达到1700吨以上。
虽然覆盆子采摘成本较高，前期40元左右的价格让农户没什么利润，但价格涨到80元，收益还算可观。而且覆盆子多生长在山地，海拔不同，成熟时间有差异，这样农户就可以互相帮忙，节省采摘费用。
四、用量稳定但并非刚性
覆盆子在前几年行情持续走高期，需求得到很大抑制。因此市面覆盆子用量说法各异，有说600吨也有说1000吨的。
其实早在2015年之前，药典覆盆子的需求增加并不明显，一些药企为降低生产成本甚至使用同科属的小覆盆子，甚至是金樱子作替代品投料。
近年来，虽然覆盆子在深加工和保健品市场里研发出果酒、减肥食品、糕点等产品，但相关品牌在市场上的“生命周期短暂”，已经成为中国保健食品发展之痛，同时加上我国中成药价格大幅下调，许多大型制药企业改变决策，降低生产成本寻求新的产品。
据平台统计，覆盆子2020年用量在895吨左右。
表：2020版药典覆盆子检查（测）标准
五、主要需求产品与企业分析
表：覆盆子原料需求靠前的中成药及其生产企业
在中成药方面，据我平台统计，目前上市销售的25个中成药中含有覆盆子。其中，覆盆子需求靠前的中成药是汇仁肾宝片、五子衍宗丸和肾宝糖浆。需求靠前的企业是江西汇仁药业有限公司、福州海王金象中药制药有限公司和杭州胡庆余堂药业有限公司。
六、后市分析
1、新货质量提升，让其价格更具影响力 前几年覆盆子新货含量不足，一般交易以陈货为主，从市场价差可以看出，含量达标与否，其价格基本相差10-15元左右。据产地反馈，现在通过新的加工方式，新货含量也可以达标，反而陈货容易黄曲霉素超标。
2、基本面仍然是供大于求 通过数据分析结果的产量和需求来看，市场和产地应该还会积压一定库存，影响其后市上涨幅度。
3、本波涨价更多是资本和人气因素 浙江品种容易形成资金聚集效应，从而带动一系列品种涨跌。
总体来看，覆盆子供大于求的局面没有得到缓解，价格贸然上涨，对于农户而言确实是好事，但对于经营者而言，风险有些高。
