原标题：只因一个动作，孩子被送医抢救，这种病真不是矫情
养个食物过敏的孩子是种什么样的体验？
知乎上有一个妈妈是这样回答的： 可怕。每天小心翼翼、跑了无数次医院、换了无数次奶粉、连睡觉都睡不安稳......
图片来自： 知乎@一切
孩子食物过敏，对于父母来说意味着：
家里的饭菜要经过安检般的筛查
营养搭配必须额外关注
还要承受旁人不理解的目光
......
但很多人，特别是老一辈一听到「过敏」两个字，第一反应是：
这不能吃那不能碰， 矫情！
以前的孩子也没这么金贵。
吃一点怎么了，多试几次就好了。
甚至还会不顾劝阻，偷偷往孩子的食物中加东西。
婆婆偷偷给孩子吃虾仁蒸蛋，导致孩子送医抢救
图片来自：微博
其实过敏真的没那么简单，更不是娇气。
说严重点，偷加致敏食物，好奇让孩子尝试，无异于是在给孩子「下毒」！
我们特意请孔令凯医生来仔细说说，孩子食物过敏到底是怎么回事？
孩子过敏不是矫情
8 类易致敏食物要谨记
1. 过敏是免疫系统的 bug，严重可致命
食物过敏是指机体的免疫系统 将某种正常食物，认为是对身体有害的物质，释放出免疫介质，作用于人体后产生的一系列反应。
孩子受 肠道屏障功能不完善、太早或者太晚添加辅食等相关因素的影响，免疫系统偶尔会出错，食物过敏可能就出现了。
过敏不单单是通常认为的红肿瘙痒，有的孩子甚至为此付出了生命的代价。
2017 年，英国一个 9 岁的女孩 只吃了一口煎饼，就全身起红疹、发紫肿胀、休克，5 天后不幸离世......
图片来自：网络
父母们小心翼翼地检查孩子的每一口食物， 不是矫情，完全是因为冒险不起啊。
2. 8 类常见的致敏食物
- 奶以及奶制品，包括牛奶、羊奶、奶粉，以及含奶的糕点、饼干；
- 蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等；
- 甲壳类，比如虾、螃蟹、牡蛎；
- 鱼类；
- 大豆；
- 花生；
- 坚果，比如杏仁、腰果等；
- 小麦；
大多数过敏反应发生在进食后 5 分钟到 1 小时内，很少部分在几天内才出现。
食物过敏 VS 食物不耐受
傻傻分不清？
图片来自：123rf.com.cn 正版图片库
除了很多人认知的「过敏=矫情」，还有一部分人会混淆过敏和不耐受。
据统计，大约 30% 的家长认为孩子进食某种食品后，有不良反应。其中过敏大约占到所有儿童的 3%～10%，剩下 20% 左右的食物不良反应是食物不耐受。
1. 孩子食物过敏有哪些症状？
➊ 皮肤黏膜症状
荨麻疹、血管性水肿、口腔、皮肤瘙痒等。
食物过敏导致的荨麻疹和嘴唇的血管神经性水肿
➋ 消化道症状
恶心呕吐、腹泻、腹痛、腹胀、便秘等。
➌ 呼吸道症状
流鼻涕、喉头水肿、哮喘等。
2. 食物不耐受主要和吃的量有关
食物不耐受是因为体内的相关酶缺乏，导致吃下去的东西不能被完全消化利用。举个例子，
孩子喝 200mL 奶，感觉还行。
但如果让孩子一次喝 2000mL 牛奶，那可能会出现腹胀、腹痛、恶心的感觉。这主要是因为乳糖酶被用光了，奶里面的乳糖不能被消化，在肠道内被细菌发酵成气体、酸性物质等，导致孩子不舒服。
简单来说， 食物不耐受是吃得越多越不舒服，食物过敏是无论吃多少都会出现不良反应。
如果想准确判断孩子是不是过敏， 可以做一下回避-激发试验（如果孩子过敏表现有点重，不建议在家里激发）。
如果宝宝摄入某种食物后，出现了过敏反应；之后停止摄入这种食物，过敏反应消失；再之后，再次摄入这种食品，又出现了过敏反应，两次过敏反应的强度可以不同。如果孩子有反应，基本就可以确定过敏了。
以毒攻毒不靠谱
食物过敏重在忌口
图片来自：123rf.com.cn 正版图片库
有些家长会认为：孩子过敏就是身体不够强大，以毒攻毒，不断让孩子尝试这个食物，时间长了不就好了么？
从理论上来说可行，但就目前的技术水平而言， 掌握不好剂量，孩子的过敏症状会慢慢的严重，甚至死亡。
最好的办法是忌口，但不是终生忌口。大部分食物过敏，到达青春期时都能消退。
1. 怎么忌口？
只对该过敏食物忌口就行，以及所有含过敏物质的食品。比如孩子对鸡蛋过敏，那么就不要吃鸡蛋，也不要吃含有鸡蛋成分的蛋糕、面包等。如果孩子还在吃母乳，那么母亲也不要吃含鸡蛋成分的食物
2. 忌口多久？
不同食物，建议的忌口时间不同。比如花生，建议忌口 1 年再得到医生同意后进行激发实验；水果，建议 6 个月左右实验。
5 个方法
预防孩子食物过敏
图片来自：123rf.com.cn 正版图片库
1. 孩子出生后母乳喂养至少到 6 月龄
2. 母乳妈妈食品种类要丰富
3. 引入辅食的时间不要早于 4 月龄
4. 少用消毒剂、杀菌剂
5. 不滥用抗生素
食物过敏，在很多老人家和外人眼里是矫情，是金贵；但对孩子和父母来说，是痛苦，是无奈。
如果你身边也有这样的孩子和父母， 不要随意调侃，更不要随便逗喂，意外只有 100% 和 0%， 孩子的健康我们真的输不起。
对于孩子日常饮食，家长容易陷在「轻视」或「过度紧张」的心理误区。测测下面这样一些问题，你知道答案吗？
1 岁内的宝宝，高风险食物有哪些？
听说烧烤会致癌，孩子能吃吗？
到底哪些东西打死也不能给孩子吃？
现在，丁香妈妈邀请 专业营养师给大家讲讲， 宝宝真正应该忌口的食物有哪些，让你一次性搞清楚，做到心中有数、不用总是提心吊胆。
找到 丁香妈妈
在对话框发送不能吃
详细的儿童饮食禁忌
免费获得
本文经由卓正医疗儿科医生，湘雅儿科学博士 钟乐 审核
责编梅姨
题图来源站酷海洛
责任编辑：
