原标题：“艾”在清明：此艾非彼艾，要差异艾粿里的艾和药用艾！
清明前后，糯韧绵软，幽香爽口的清明粿自然是必不可少的。清明粿因其色泽碧绿、生青，又叫青团。清明粿的“青”源自一味药草，那就是艾草。
清明前后，江南一带的大众会着手制造清明粿：
摘取新鲜的艾草嫩芽，参加适量小苏打，烧水煮烂，捣成艾草泥，参加糯米粉相拌，揉成绿色的糯米粉团，再将粉团分红巨细匀称的剂子，搓圆擀平，然后依照个人口味包入喜爱的菜品或红豆泥、芝麻等馅料，置于蒸屉中蒸熟。这样，甜美软糯的清明粿就完成了。
此“艾”非彼“艾”
清明粿虽甘旨，但我们可要留意了，做清明粿的艾可不是药房里药用的艾噢！
野艾蒿 药用艾
做清明粿的艾是野艾蒿，它的叶片裂入较深，叶片也较细，又叫细叶艾，只用它的嫩芽，长大后不作药用。而药用的艾，叶片较野艾蒿宽厚。我们应留意差异，可不能乱用！
药用艾的妙用
艾叶
艾叶是菊科植物艾的枯燥叶，有温通经脉、逐寒湿而止冷痛之效，常用于医治下焦虚寒，腹中冷痛，月经不调，经行腹痛，以及带劣等。常合作当归、香附等同用。外用还可祛湿止痒，关于湿疹所造成的的皮肤瘙痒、脚部细菌繁殖引起的瘙痒，均可用艾叶煎水，清洗、浸泡。
艾叶炭
艾叶炭即取净艾叶用武火炒至外表焦褐色，有止血之效，大多数都用在虚寒性的出血之证，对妇女崩漏下血尤为适合，可与阿胶、地黄等药配伍，如胶艾汤。
不管内服外用，艾叶都能一展所长。其间，若论医治规模最广、作用最佳的，当属艾灸。
艾灸疗法
艾灸是以艾叶或许艾绒为首要资料，点着后在体表穴道或病变部位炙烤、温熨，有行气血、逐湿寒，温经止痛、活血助阳等多重成效，适用于风寒湿痹、肌肉酸麻、关节四肢痛苦、脘腹冷痛、腰酸痛苦、月经不调、宫寒畏冷、简单伤风等人群。
艾灸虽可治多种病症，但孕妈妈特别是孕早期是制止艾灸的。女人若月经量大，则应在月经前5天及经期中止艾灸。一起，施灸者在初次艾灸前，必定要在医师的指导下选取适宜的穴道。在施灸过程中，留意房间的通风及保暖。
在选用艾叶或艾绒时，以三年以上陈艾为好，既去了艾叶的火性，又增加温性，使热力更有渗透性。
艾叶虽好，亦有忌讳：
- 艾叶性温，因而湿热体质、实热或阴虚火旺者不宜运用。
- 妇女月经过多者亦不宜运用。
供稿 / 淳安县卫健局
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