原标题：鱼胶食谱大全，不保藏就亏了！
咱们我们都知道,鱼胶便是鱼肚、花胶,是一种养分价值百科和成效都十分高的食材，不管是独自清炖,仍是与其他的辅料食材一同炖煮,都有鱼胶的嫩滑口感,也有鱼胶的养分价值百科，今日苏慧来跟我们科普一下花胶不同的炖法有什么不同的作用~
补气血养颜类
1、花胶当归汤
资料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。
做法：花胶提早泡发好，当归、红枣洗净，与花胶一同参加锅中炖2-3小时。
成效：大补气血，并适用于再生障碍性贫血
2、花胶、石斛养颜补气汤
资料：鱼胶、石斛各15克，当归10克、红枣2枚、排骨一块。
做法：将鱼胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，记住泡发的水不要糟蹋，或许部分养分都在水里，红枣、排骨洗净备用。将以上资料放入炖盅，水盖过资料，炖2至3.5小时。
成效：滋阴养颜、安神、养心、补气血。
3、花胶红枣莲子芡实汤
资料:花胶、红枣、莲子、芡实
做法:将一切资料一同放入锅中炖煮,大约两个小时候后就能够起锅了。留意这道方剂中红枣不能够放太多,控制在2粒到4粒左右就足够了,防止吃多上火。
成效：补脾止泻，益肾、补气，养颜、补血，养心、安神，祛湿、固精。
4、薏米百合炖花胶
资料：鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。
做法：将资料洗净，鱼胶百合薏米一同放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时参加猪肉一同下去炖。
成效：美白润肤养颜。
5、花胶银耳莲子汤
资料：鱼胶15克，莲子、银耳、冰糖适量。
做法：资料洗净之后放入电炖锅中炖2-3个小时，调入冰糖即可食用。
成效：生津、润肺、补肾、止咳、清热、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、活血，女人常食用可起到嫩肤美容的作用。
6、田鸡花胶炖枸杞
资料：枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶15克，猪腰1个。
做法：枸杞子洗净，田鸡取腿起肉去骨，鱼胶用开水浸软切块，猪腰洗净切开，去脂膜，切片。大蒜头去皮。悉数用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。
成效：适用于补气血、养容颜。用于气血缺乏、失于保养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。
7、鸡肉鲜奶炖花胶
资料：鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量（鸡肉能够不参加的）、生姜两片。
做法：鱼胶先用水洗净，鸡腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗净之后，去皮，切成片。将以上资料连同鲜牛奶放入炖盅內，盖上盅盖，隔水炖四小时，加盐调味，即能够食用。
成效：此炖品润泽肌肤、补养养颜，消除黑眼圈。常常食用此炖品，可防止肝肾虚衰呈现黑眼圈。
8、花胶炖鲜奶
做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；将花胶、鲜奶（最一般的鲜奶即可）倒入炖盅，隔水炖一个半小时。最终倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。
成效：改进皮肤，強化体质。
摄生食疗类养
1、花胶煲骨汤
资料：鱼胶15克，猪骨或鸡骨适量。
做法：鱼胶洗净，提早泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
成效：本汤适用于健脾养血、补肾益精。
2、花胶洋参汤
资料：鱼胶15克，洋参数片。
做法：鱼胶洗净，提早泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。
成效：本汤相同适用于健脾养血、补肾益精。
3、花胶莲子枸杞汤
资料：安南鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量。
做法：鱼胶洗净，提早泡发3小时，将一切资料洗净，放入电炖锅，加水上高级炖3.5小时，调味即可食用。
成效：本款养分汤适用于食疗寒胃、缓慢支气管炎，咳嗽，体寒，怕冷者。
4、花胶排骨汤
资料：鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。
做法：将一切资料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放）。
成效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，进步免疫力。
5、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽
做法：乳鸽洗净备用；将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片同时放入炖盅内。隔水炖3小时即可，食前再调味。
成效：滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪，改进睡觉，增进胃口，进步免疫力，全面平衡人体功用。
孕妈补身类
1、花胶糯米枸杞粥
资料：鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量。
做法：将一切资料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
成效：美容颜，健脾胃，补血利养气，合适秋冬进补，产妇、孕后做月子食用补养、固元气、恢复体质最佳。
2、花胶炖猪蹄
资料：鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。
做法：洗净一同放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。
成效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。
3、花胶猪肚汤
资料：鱼胶15-20克，猪肚适量。
做法：将猪肚和鱼胶一同放入炖锅中炖3个小时，调料即可食。
成效：此汤合适于孕妈妈和产妇坐月子补身体，补血气。
4、花胶桂圆肉炖水鸭
资料：鱼胶15克、水鸭2只（约1斤），维山30克，桂圆肉30克。
做法：水鸭洗净，去内脏，斩件；鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时，桂圆肉洗净。把悉数资料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖３小时，调味供用。
成效：适用于益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血衰弱、脾胃缺乏者，肌热烦渴，胃纳欠安，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。伤风者不吃。
男性调度类
1、花胶瑶柱炖土鸡
做法：土鸡洗净备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；瑶柱放浸软备用；瘦肉切块；将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水欢腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。
成效：补养肝肾，滋阴养胃，特别合适烟酒过度的人进补。
2、花胶枸杞子粥
资料：鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。
做法：将上面资料放入砂锅或许炖锅内，加水500ml，调自动挡烧至欢腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟参加白糖即可，每日迟早温服，可长时间服用。
成效：滋阴、补肝肾，益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所造成的的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。
3、花旗参枸杞炖花胶
资料：花旗参5克．枸杞适量，鱼胶30克，生姜2片，红枣3-4个。
做法：鱼胶预先渗透发开，切成块状，备用。将现已用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，参加适量的水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖２小时即可取出，参加盐调味即可。
成效：肾虚、腰膝酸痛、腿脚脆弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄。
4、花胶鹅肉汤
资料：鱼胶30克，净鹅肉200-250克，精盐等调味品各适量。
做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少量酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。
成效：补气养阴，补肾益智，适用于气阴两虚体弱之人。（合适男性进补）
5、海参焖花胶
做法：把浸发好的海参切成3厘米左右长的段，飞水备用；将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。
锅中参加少量油，放入姜片、葱段炒出香味后参加少量上汤，将生菜倒入煮熟取出，放入盘内待用。
炒锅从头上火倒入少量油，把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，参加少量上汤、料酒、蚝油、鱼露，用文火渐渐焖煮1小时左右，待海参、花胶软死后可参加水开淀粉勾芡，加少量香油，烧一会即可取出，放在盛生菜的盘中即成。
成效：滋阴养血，美容养颜，强肾益精，提高身体机能。
（关于花胶炖煮前的泡发办法能够看一下苏慧共享的正确泡发花胶的文章）
食用鱼胶忌讳
1.对蛋白过敏的人不宜食用。
2.伤风中、经期的人暂不能够食用鱼胶，应待伤风恢复后、经期后再吃。可是很多人误解为不能吃，其实不是不能吃，是最好暂时不吃，等症状往后吃，这样做才能够更充沛地吸收养分，防止糟蹋。
3. 吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些损坏鱼胶成效的东西。吃鱼胶是需求一个环境，让养分充沛吸收，这关系到作用，有的人吃20克吸收了只要1克，有的人吃了20克吸收了却仍是20克，这便是20倍的作用差别了。可不要小看这点哦。
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