原标题：冰箱这个储藏室，冷藏的不只是食物，还藏有“损害”
冰箱，是厨房中的重要成员。20世纪曾经，用冰箱贮存食物是不行幻想的，21世纪今后，没有冰箱的日子是更不能幻想的。
之前一个重视度很高的综艺节目《拜托了冰箱》，便是通过明星嘉宾冰箱里的食材探究演员日常日子的一档综艺节目。里边最让人映像深入的是蔡康永那一期（2017年4月），冰箱里边的食材根本都是过期的，或许许多人觉得冰箱里有一两件过期产品很正常，可是假如过期将近二十年呢？
1999年过期的食物，你家有吗？
当然也有时代比较“新的”，2012年才过期的罐头。
或许大多数人看了之后，都是觉得好笑，或许是觉得不行思议，怎么或许会有过期如此之久的东西还在冰箱里边？
可是你仔细想想，在你家冰箱里有没有放了好久却一向没有吃的食物？
比方春节时，爸妈放在冷冻室里的腊肠腊肉？（横竖我家是能找到上一年春节的腊肠腊肉）
比方买来放在冷藏室的酸奶？生果？等想起的时分是不是已将过期腐坏了？
比方打包回来的各种菜品，等你记起来的时分上面现已长满了霉斑？
在问一个问题，清洗一次呢？
一个月？
半年？
一年？
仍是从未……
全球卫生理事协会在澳大利亚、加拿大、德国、印度、马来西亚、沙特阿拉伯、南非、英国、美国这9个国家做过一项《家庭卫生陈述》查询，对澡堂密封胶、冰箱、厨房抹布、水壶柄等日常频频触摸的物体进行了细菌检测。
成果发现，澡堂密封胶是家里最脏的当地，而冰箱内部排名家庭卫生第二受污染重地。46%家庭的冰箱无法通过细菌检测，44%家庭的冰箱现已有霉菌繁衍扩增的痕迹。
许多人以为冰箱的低温会推迟细菌的成长，一般情况下，冰箱常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种情况下，大部分细菌成长缓慢，但有些细菌却“嗜冷”，比方耶尔森菌、李斯特菌等，他们在这种温度下反而能快速成长繁衍。
冰消不是消毒柜，也不是无菌区。冰箱以低于室温的温度减缓了食物蜕变，但冰箱不是一切食物的“保险柜”，看似安全健康的冰箱，也躲藏了许多的细菌，这些细菌尽管肉眼不行见，但的确存在，且数量惊人。
李斯特菌，一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。它主要以食物为感染前言，是最丧命的食源性病原体之一。李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食物中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严峻的可引起血液和脑安排感染，许多国家都现已采纳办法来操控食物中的李斯特菌，并拟定了相应的规范。
本年六月，杭州接诊一位孕28周的孕妈妈，她因忽然呈现高热、寒战、肌肉酸痛、腹泻等症状住院承受医治。可是第二天，得到了一个哀痛的音讯：28周的胎儿已娩出，是死胎。5天后，病理查看成果出来了，胎盘中别离出“李斯特菌”。
不只是抵抗力较低的孕妈妈、婴儿、白叟，就连正值壮年的壮汉，也倒在了李斯特菌下。
李斯特菌感染人类的概率并不是很高，大约几十万人才有一个，但孕妈妈感染的概率比普通人高20倍左右。
所以孕妈妈的饮食一定要分外留意！
冷藏室：冷藏室内细菌能正常的成长繁衍，所以食物并不能放好久，鱼、肉类的寄存时刻不宜太长，一般2-3天，蛋类放冰箱冷藏一般能够放1-2个月，绿叶蔬菜一般能冷藏5-7天。
冷冻室：冷冻室里的东西许多人觉得能够放到“天荒地老”，冷冻食物的确可放好久，不过尽管冷冻层的食物不会糜烂，但时刻过长也会形成食物自身的质量下降，脂肪氧化、蛋白质之地变差，维生素含量降低一级，也便是咱们所说的“僵尸肉”，所以最好仍是能在两月内吃完较好。
说了这么多，干货来了！
1.保持清洁：除了饭前洗手外，煮饭之前和煮饭的过程中也要留意吸收，厨房用具要保持清洁，不要让厨具成为污染源。
2.生熟食物要分隔：煮饭过程中，生熟食物一定要分隔，“熟食”指的是直接食用的食物，“生食”指得是切完后还需要通过热处理加工的食物。
3.煮透加热：生的食物一定要完全煮透，从冰箱里拿出来的熟食，一定要加热，不要直接食用。
4.定时清洁：夏日一般主张每周或许每月对冰箱清洗一次，冰箱内部可用硼酸或消毒纸巾来擦洗，有助于除霜。冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角可进行喷发消毒剂消毒。
冰箱不能一年四季进行作业，而是每三个月断电一次（24小时），这样才干确保冰箱不会由于长时间作业而短路，形成风险。
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